Fosfato di diamido idrossipropilico E1442
Il fosfato di diamido idrossipropilico (E1442) è un tipo di additivo alimentare, polvere bianca, inodore, insapore, facilmente solubile in acqua. Può essere usato come addensante.
Descrizione
Descrizione
Nome del prodotto: fosfato di diamido idrossipropilico (E1442)
Da: fecola di patate, amido di tapioca o amido di mais (mais).
Standard: commestibile
Aspetto: polvere bianca
Numero CAS: 53124-00-8
EINECS: 610-966-0
Standard: GB29931-2013
Certificato: ISO, KOSHER, HALAL
Parametri del prodotto
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Elementi |
Standard |
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Colore |
Bianco, bianco sporco o giallo chiaro |
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Aspetto |
Polvere |
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Odore |
Inodore |
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Percentuale di umidità |
Minore o uguale a 15.0 |
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Percentuale di contenuto di idrossipropile |
Minore o uguale a 7.0 |
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SO2 (mg/kg) |
Minore o uguale a 30 |
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Cloropropanolo (mg/Kg) |
Minore o uguale a 1.0 |
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Residuo di fosfato (P) percento |
Minore o uguale a 0.04 |
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Piombo（Pb）mg/Kg |
Minore o uguale a 1.0 |
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Arsenico totale (mg/Kg) |
Minore o uguale a 0.5 |
Imballaggio e consegna
Sacco da 25 kg
Applicazione
In primo luogo, il fosfato di diamido idrossipropilico è ampiamente utilizzato come agente addensante nei prodotti alimentari. Questo perché ha la capacità di assorbire acqua e formare una sostanza gelatinosa. Questa proprietà lo rende ideale per l'uso in prodotti come zuppe, salse, budini e sughi, tra gli altri. Migliora anche la consistenza di questi prodotti, rendendoli più appetibili per i consumatori.
In secondo luogo, viene utilizzato come stabilizzante nei prodotti alimentari. Aiuta a prevenire cambiamenti indesiderati nella consistenza e nell'aspetto del cibo, che possono verificarsi a causa di cambiamenti di temperatura, pH e altri fattori. Esempi di prodotti alimentari che richiedono stabilizzanti includono gelato, yogurt e maionese.
Un'altra importante applicazione del fosfato di diamido idrossipropilico nell'industria alimentare è come emulsionante. Aiuta a mescolare due liquidi immiscibili come olio e acqua. Questa proprietà lo rende ideale per l'uso in condimenti per insalata, margarina e altri prodotti costituiti sia da acqua che da olio. Migliora anche la durata di conservazione di questi prodotti, rendendoli meno soggetti a deterioramento.
Chi siamo
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