Acido malico

L'acido malico, noto anche come acido 2-idrossisuccinico, ha due stereoisomeri a causa di un atomo di carbonio asimmetrico nella molecola. In natura, esiste in tre forme, vale a dire acido D-malico, acido L-malico e una loro miscela di acido DL-malico. Cristallo bianco o polvere cristallina, che ha una forte igroscopicità ed è facilmente solubile in acqua ed etanolo. Avere uno speciale sapore aspro gradevole. L'acido malico è utilizzato principalmente nell'industria alimentare e farmaceutica.

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Descrizione

Descrizione del prodotto

L'acido malico, noto anche come acido 2-idrossisuccinico, ha due stereoisomeri a causa di un atomo di carbonio asimmetrico nella molecola. In natura, esiste in tre forme, vale a dire acido D-malico, acido L-malico e una loro miscela di acido DL-malico.
Cristallo bianco o polvere cristallina, che ha una forte igroscopicità ed è facilmente solubile in acqua ed etanolo. Hanno uno speciale sapore aspro gradevole. L'acido malico è stabile in condizioni normali e igroscopico quando l'umidità è elevata

Parametro del prodotto

Test	Requisiti	Risultato
DOSAGGIO (%)	99.0 –100.5	99.2
ROTAZIONE SPECIFICA	–0.1 -- +0.1	0
GAMMA DI FUSIONE (℃)	127-132	130
INSOLUBILI IN ACQUA (%)	MAX 0,1	0.01
CENERI SOLFATATE(%)	MAX 0,1	0.06
ACIDO FUMARICO (%)	MAX 1.0	0.56
ACIDO MALEICO(%)	MAX 0,05	0.01
METALLI PESANTI PPM	NMT 10	GG lt; 10
ARSENIC PPM	MAX 2	GG lt; 2
LEAD PPM	MAX 2	GG lt; 2
MERCURIO PPM	MAX 1	GG lt; 1
PROVA DI IDENTIFICAZIONE	ASSORBIMENTO IR	COMFORMATO
Conclusione	Il prodotto è conforme allo standard di cui sopra.