Applicazione dell'acido gallico nelle materie prime e nella biologia

L'acido gallico è il primo acido organico preparato al mondo. È una polvere cristallina bianca e ha una vasta gamma di applicazioni in campo alimentare, biologico, medico, chimico e di altro tipo.

L'acido gallico ha molte attività biologiche, come anti-infiammatorie, anti-mutazione, antiossidanti, anti-radicali liberi, ecc.; Sulla base di questa caratteristica biologica, l'acido gallico può prolungare il periodo di sopravvivenza dei pazienti inibendo la metastasi del mastocitoma, svolgendo quindi un certo effetto antitumorale, soprattutto sull'adenoma polmonare causato dalla morfolina e dal nitrito di sodio nei topi. Allo stesso tempo, l'acido gallico ha un effetto protettivo sul fegato, può resistere ai cambiamenti fisiologici e biochimici del fegato indotti dal tetracloruro di carbonio ed è anche un farmaco candidato per uccidere il tripanosoma.

L'acido gallico è un'ottima materia prima, che può essere utilizzata per produrre una varietà di combustibili, stabilizzanti per fuochi d'artificio e agenti sonori per flauto, o assorbitori di ultravioletti, ritardanti di fiamma, materie prime fotoresistenti a semiconduttore. Può essere utilizzato per preparare primer antiruggine e rivestimento organico in lega di alluminio e per preparare agenti fluidificanti per fanghi di perforazione a base acquosa. Il suo effetto può persino superare quello del lignosolfonato. L'acido gallico e gli ioni di ferro trivalente formano il precipitato blu-nero, che è la materia prima dell'inchiostro blu-nero, e viene utilizzato in combinazione con la vitamina C come mangime potenziato per l'allevamento ittico. Può anche essere utilizzato come sviluppatore e reagente analitico per la rilevazione di acidi inorganici liberi, diidrossiacetone, alcaloidi e metalli.