Sicurezza della nisina
Apr 07, 2021
Lo Streptococcus lactis è un conservante biologico naturale, sicuro ed efficiente, che appartiene al livello non tossico.
La nisina è un peptide composto da 34 aminoacidi. Può essere degradato in amminoacidi dalla proteasi in vivo e assorbito dopo aver mangiato e non influenzerà la flora intestinale. Pertanto, è considerato un conservante biologico naturale, sicuro ed efficiente.
Condizioni fisiologiche di pH e α— La tripsina è un tipo di conservante alimentare naturale ad alta efficienza, non tossico, sicuro e senza effetti collaterali, che non cambierà il normale gruppo di batteri nell'intestino umano e produrrà problemi di resistenza come altri antibiotici, né incrociati resistenza con altri antibiotici.