Dolcificante sano all'isomalto
Nome del prodotto: dolcificante sano all'isomalto
Numero CAS: 64519-82-0
Codice HS:2940009090
Altro nome:Isomaltitolo,Palatinitolo
Grado: Grado Alimentare
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Descrizione
Descrizione
Certificato di autenticità
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Articolo |
Standard |
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Aspetto |
Colore: Bianco |
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Stato: Granulato bianco |
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Gusto:dolce |
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Contenuto GPS+GPM (su base asciutta) |
97.0%-102.0% |
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D-sorbitolo e D-mannitolo (su base secca) |
Inferiore o uguale al 2.0% |
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Perdita all'essiccazione |
Inferiore o uguale al 7.0% |
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Zuccheri riducenti (come il glucosio) |
Inferiore o uguale a 0.3% |
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Nichel (mg/kg) |
Minore o uguale a 1 |
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Piombo (mg/kg) |
Minore o uguale a 0.5 |
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Arsenico (mg/kg) |
Minore o uguale a 0.5 |
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Contenuto di ceneri |
Minore o uguale a 0.1 |
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Conteggio delle piastre aerobiche (CFU/g) |
Inferiore o uguale a 1000 |
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Coliformi (MPN/g) |
Inferiore o uguale a 30 |
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Muffe e lieviti (UFC/g) |
Inferiore o uguale a 50 |
Applicazione
La bassa igroscopicità di Isomalt Healthy Sweetener svolge un ruolo importante nella durata di conservazione dei prodotti da forno. Rispetto ad altri alcoli di zucchero, questo prodotto ha prestazioni migliori in termini di igroscopicità e può impedire efficacemente che i prodotti da forno si inumidiscano e si ammorbidiscano durante la conservazione. Ad esempio, biscotti e torte realizzati con esso possono mantenere una consistenza asciutta e croccante se conservati a temperatura ambiente, prolungando la durata di conservazione del prodotto. Alcuni produttori di prodotti da forno hanno iniziato a utilizzarlo nella produzione di torte a basso contenuto di zucchero, biscotti senza zucchero e barrette energetiche salutari, sostituendo gli zuccheri tradizionali.
Imballaggio e consegna
Dolcificante sano all'isomalto Confezione: 25 kg/sacco
Perché scegliere TNN
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